Passerina ‘Raffa’ Biologico

Marche, Cantina Clara Marcelli - 13%
Colore: giallo paglierino scarico. Profumo: fruttato e floreale con un vibrante finale di erbe aromatiche. Gusto: minerale, croccante e di buona freschezza. Fermentazione in acciaio, 4 mesi di affinamento in legno.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

22

Verdicchio ‘Le Vaglie’ DOC

Marche, Cantina Santa Barbara - 13%
Verdicchio di media intensità e struttura, giallo brillante con sfumature dorate. Al naso bouquet ricco con note agrumate e di mandorle fresche, sorso ricco e fresco con notevole persistenza. Vinificato in acciaio.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

23

Sauvignon Blanc ‘Santa Barbara’

Marche, Cantina Animale Celeste – 12%
Dall’amore per questo vitigno nasce un vino di grande eleganza che svela subito note fruttate e tropicali tipiche dei vini del Nuovo Mondo. Vinificato in acciaio.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

25

Hans Baer Riesling Trocken

Germania (Rheinhessen), Cantina Hans Baer – 10,5 %
Riesling di grande complessità, freschezza vivace e struttura elegante, molto versatile. Fermentazione in acciaio e affinamento sui propri lieviti.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

23

Louis Dubois Chardonnay ‘1885’

Francia, Cantina Louis Dubois – 13 %
Bianco elegante e raffinato, giallo paglierino intenso con riflessi dorati e buona complessità aromatica. Sentori tropicali come mango e ananas. Vinificazione in acciaio.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

24

Trebbiano IGT

Umbria, Cantina Lorenzo Mattoni – 12,5%
Vino semi macerato, aromatico, buona acidità, leggermente fruttato. Breve macerazione, affinamento in cemento.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

23

Greco di Tufo 100% DOCG

Campania, Cantine Di Marzo – 12,5%
Vinificazione in acciaio, minerale, sentori di pesca, albicocca e fiori di arancio.

MISURA

CALICE

6

BOTTIGLIA

27

Sant’Isidoro rosato IGT Bionamico

Marche, Cantina Maria Pia Castelli – 14,5%
E’ un rosato dai riflessi corallo, frutto del salasso dei migliori mosti di 50% Sangiovese ed 50% uve a bacca rossa ottenuti da uve raccolte in cassetta con rese bassissime per ettaro. Fermentazione in acciaio inox, affinamento in legno grande ed acciaio.

MISURA

CALICE

6

BOTTIGLIA

30

Barba Vignafranca

Montepulciano d’Abruzzo DOC
Rosso rubino. Naso fruttato con frutti di bosco, lamponi, leggere note speziate e vanigliate. Palato piacevole e gustoso, bella freschezza, corpo di media struttura, tannino ben integrato.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

28

Dinamico

Umbria, Cantina Lorenzo Mattoni
Rosso a base Sagrantino con Cabernet e Merlot, botte grande 18 mesi, tannino leggero, perfetto con i salumi.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

27

Nebbiolo d’Alba

Piemonte, Cascina Alberta
Fresco, fruttato, fragranza speziata.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

28

Montefalco Rosso

Umbria, Cantina Scacciadiavoli
Rosso rubino, profumo elegante e persistente.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

20

Montepulciano Rosso Contesa DOC

Montepulciano d’Abruzzo, Cantina Contesa
Da uve Montepulciano d’Abruzzo. Affinamento 12 mesi in rovere di Slavonia da 30 hl e 4 mesi in bottiglia: morbidezza e complessità.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

21

BRUT ROSÉ

Umbria, Cantina Scacciadiavoli
Strutturato, fresco, acido, da uve Sagrantino.

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

28

Cava Pétalos de Aresan

Spagna, Castillo de Aresan
Metodo tradizionale spagnolo, uve Macabeo, Xarello e Parellada su terreni argilloso-calcarei, profilo aromatico equilibrato e complesso.

MISURA

CALICE

6

BOTTIGLIA

26

Prosecco

MISURA

CALICE

5

BOTTIGLIA

18

*TUTTI I VINI POSSONO CONTENERE TRACCE DI SOLFITI