Passerina ‘Raffa’ Biologico
Marche, Cantina Clara Marcelli - 13%
Colore: giallo paglierino scarico. Profumo: fruttato e floreale con un vibrante finale di erbe aromatiche. Gusto: minerale, croccante e di buona freschezza. Fermentazione in acciaio, 4 mesi di affinamento in legno.
Colore: giallo paglierino scarico. Profumo: fruttato e floreale con un vibrante finale di erbe aromatiche. Gusto: minerale, croccante e di buona freschezza. Fermentazione in acciaio, 4 mesi di affinamento in legno.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
22
Verdicchio ‘Le Vaglie’ DOC
Marche, Cantina Santa Barbara - 13%
Verdicchio di media intensità e struttura, giallo brillante con sfumature dorate. Al naso bouquet ricco con note agrumate e di mandorle fresche, sorso ricco e fresco con notevole persistenza. Vinificato in acciaio.
Verdicchio di media intensità e struttura, giallo brillante con sfumature dorate. Al naso bouquet ricco con note agrumate e di mandorle fresche, sorso ricco e fresco con notevole persistenza. Vinificato in acciaio.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
23
Sauvignon Blanc ‘Santa Barbara’
Marche, Cantina Animale Celeste – 12%
Dall’amore per questo vitigno nasce un vino di grande eleganza che svela subito note fruttate e tropicali tipiche dei vini del Nuovo Mondo. Vinificato in acciaio.
Dall’amore per questo vitigno nasce un vino di grande eleganza che svela subito note fruttate e tropicali tipiche dei vini del Nuovo Mondo. Vinificato in acciaio.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
25
Hans Baer Riesling Trocken
Germania (Rheinhessen), Cantina Hans Baer – 10,5 %
Riesling di grande complessità, freschezza vivace e struttura elegante, molto versatile. Fermentazione in acciaio e affinamento sui propri lieviti.
Riesling di grande complessità, freschezza vivace e struttura elegante, molto versatile. Fermentazione in acciaio e affinamento sui propri lieviti.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
23
Louis Dubois Chardonnay ‘1885’
Francia, Cantina Louis Dubois – 13 %
Bianco elegante e raffinato, giallo paglierino intenso con riflessi dorati e buona complessità aromatica. Sentori tropicali come mango e ananas. Vinificazione in acciaio.
Bianco elegante e raffinato, giallo paglierino intenso con riflessi dorati e buona complessità aromatica. Sentori tropicali come mango e ananas. Vinificazione in acciaio.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
24
Trebbiano IGT
Umbria, Cantina Lorenzo Mattoni – 12,5%
Vino semi macerato, aromatico, buona acidità, leggermente fruttato. Breve macerazione, affinamento in cemento.
Vino semi macerato, aromatico, buona acidità, leggermente fruttato. Breve macerazione, affinamento in cemento.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
23
Greco di Tufo 100% DOCG
Campania, Cantine Di Marzo – 12,5%
Vinificazione in acciaio, minerale, sentori di pesca, albicocca e fiori di arancio.
Vinificazione in acciaio, minerale, sentori di pesca, albicocca e fiori di arancio.
MISURA
CALICE
6
BOTTIGLIA
27
Sant’Isidoro rosato IGT Bionamico
Marche, Cantina Maria Pia Castelli – 14,5%
E’ un rosato dai riflessi corallo, frutto del salasso dei migliori mosti di 50% Sangiovese ed 50% uve a bacca rossa ottenuti da uve raccolte in cassetta con rese bassissime per ettaro. Fermentazione in acciaio inox, affinamento in legno grande ed acciaio.
E’ un rosato dai riflessi corallo, frutto del salasso dei migliori mosti di 50% Sangiovese ed 50% uve a bacca rossa ottenuti da uve raccolte in cassetta con rese bassissime per ettaro. Fermentazione in acciaio inox, affinamento in legno grande ed acciaio.
MISURA
CALICE
6
BOTTIGLIA
30
Barba Vignafranca
Montepulciano d’Abruzzo DOC
Rosso rubino. Naso fruttato con frutti di bosco, lamponi, leggere note speziate e vanigliate. Palato piacevole e gustoso, bella freschezza, corpo di media struttura, tannino ben integrato.
Rosso rubino. Naso fruttato con frutti di bosco, lamponi, leggere note speziate e vanigliate. Palato piacevole e gustoso, bella freschezza, corpo di media struttura, tannino ben integrato.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
28
Dinamico
Umbria, Cantina Lorenzo Mattoni
Rosso a base Sagrantino con Cabernet e Merlot, botte grande 18 mesi, tannino leggero, perfetto con i salumi.
Rosso a base Sagrantino con Cabernet e Merlot, botte grande 18 mesi, tannino leggero, perfetto con i salumi.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
27
Nebbiolo d’Alba
Piemonte, Cascina Alberta
Fresco, fruttato, fragranza speziata.
Fresco, fruttato, fragranza speziata.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
28
Montefalco Rosso
Umbria, Cantina Scacciadiavoli
Rosso rubino, profumo elegante e persistente.
Rosso rubino, profumo elegante e persistente.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
20
Montepulciano Rosso Contesa DOC
Montepulciano d’Abruzzo, Cantina Contesa
Da uve Montepulciano d’Abruzzo. Affinamento 12 mesi in rovere di Slavonia da 30 hl e 4 mesi in bottiglia: morbidezza e complessità.
Da uve Montepulciano d’Abruzzo. Affinamento 12 mesi in rovere di Slavonia da 30 hl e 4 mesi in bottiglia: morbidezza e complessità.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
21
BRUT ROSÉ
Umbria, Cantina Scacciadiavoli
Strutturato, fresco, acido, da uve Sagrantino.
Strutturato, fresco, acido, da uve Sagrantino.
MISURA
CALICE
5
BOTTIGLIA
28
Cava Pétalos de Aresan
Spagna, Castillo de Aresan
Metodo tradizionale spagnolo, uve Macabeo, Xarello e Parellada su terreni argilloso-calcarei, profilo aromatico equilibrato e complesso.
Metodo tradizionale spagnolo, uve Macabeo, Xarello e Parellada su terreni argilloso-calcarei, profilo aromatico equilibrato e complesso.